いわしの梅煮

いわしの旬！
とっても安くで買える！

某スーパーは一匹１０円だった。

どさっと買って、さてさて、何にしようかな、と悩んで梅煮に！

頭を切り落として、内臓も取り除いて。
いわしって、手でひらけるくらいとても柔らかくって簡単。

生臭さが残らないように洗って。

生姜と水と醤油とみりんと梅干しを煮立たせて、そこにいわしたちをぽん！
あとは骨がやわらくなるまで煮る！

梅煮の、梅。
いわしの臭みを和らげるだけではなく、煮崩れも防いでくれたり、骨を柔らかくしてくれるんですねー

圧力鍋がなくても、骨ごと食べられました！

カルシウム補給にぴったり。
旬のいわしは、身もしっかりしていて、本当においしい！

あらいぶきっちんで買ったすしあげのおいなりさんもしっかりしていておいしかったー！

なかなか冬にならないから、食欲の秋がおわりませーん！笑