お弁当日記

雨の日曜日。
ちょっとのんびり。

最近撮ってたお弁当たち。

意外と簡単だったのが、鶏肉を塩で茹でて、鰹節で和えるというもの。
モモ肉でやったけど、ささみとがむね肉でもよさそー！

おにぎりに飽き飽きしたら、オクラ巻き。
これも鰹節とまぶしたオクラを巻き巻き。

野菜のおかずは白菜を炒めたけど、汁気が出るからなかなか困る。
お弁当って、これが難点だなーといつも思う、、、、

とにかく薄切りの豚肉で巻いて巻いて巻いて。
中身は、ズッキーニ、オクラ、アスパラ。
定番ですね。

最近は、お酢ブーム！！
何にでもお酢を使ってます。

筑前煮にもお酢。
唐揚げにもお酢。
炒め物にもお酢。
胡麻和えにもお酢。

醤油とみりんで味付けするところに、お酢を足す。
「醤油にみりんにお酢」
お肉の下味もこれでして、小麦粉つけて唐揚げするとさっぱり美味い！！！

炒め物は、ナンプラー、醤油、お酢っていう組み合わせもなかなか気に入ってます。

お弁当も傷みやすい季節だし、お酢使った料理どんどん入れていこーと思います。
カラダもさっぱり！