おでん大根

亀岡から届くでかい大根！

おでん大根という品種らしい。
切ると、水分がたーっぷり！！

塩を加えた熱湯で下茹でして、だしで炊くと、真っ白だった大根にだしが染み込んでゆきます。

ぶりのアラと炊くと立派なメイン料理！
食べるときも水分がぼたぼた( ´∀｀)

寒いと水を飲む量が減ってしまいがち。
今日は大根で補給します笑