おでん大根

亀岡から届くでかい大根!

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おでん大根という品種らしい。
切ると、水分がたーっぷり!!

塩を加えた熱湯で下茹でして、だしで炊くと、真っ白だった大根にだしが染み込んでゆきます。

ぶりのアラと炊くと立派なメイン料理!
食べるときも水分がぼたぼた( ´∀`)

寒いと水を飲む量が減ってしまいがち。
今日は大根で補給します笑

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