旬なキッチン

最近作った「旬」のいろいろ。

ブルーベリーをいただいて。ブルーベリージャムと生のブルーベリー!
色がきれいだなー。
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とにかく困ったら最近よく作るアスパラの豚肉のこま切れ巻き。
こま切れを重ねて巻くと、ジューシーでうまい。
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アボガドとマグロとトマトの丼。
沖縄産のマグロがおいしー!
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かぼちゃコロッケ!
玉ねぎたっぷりとツナを入れて。かりかりで、何個でも食べれてしまう。
パン粉は、コープの「吸油の少ないパン粉」大豆タンパク粉末入り。もーこれ以外使いません。
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お弁当は、魚の甘辛炒めがぬいからは好評でしたー
あとは肉巻きに頼るばかり。
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そして、巷で流行りのポップオーバー!!!
うちでも作ってみました。
小麦粉と卵と油orバターでふんわり焼き上げて、間にハムやチーズを挟んで食べるパン?シュー?みたいな感じです。
焼いてみると
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ふくらむねー!
けど、すぐしぼんじゃいました。
もっとしっかり膨らみを保つにはどうするのかなーいろいろ試してみようと思います。
自家製ラズベリージャムと一緒にいただきました。
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そういえば、ハンドミキサーが壊れて(母からもらった20年モノ)シフォンケーキが作れなくてさみしい。
新調しなくては。

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