食事摂取基準

母校で行われた講座に行ってきました。

「日本人の食事摂取基準（2015年版）のポイント〜正しく活用するために知っておきたいこと〜」

食事摂取基準というのは、5年に1回改定される、国民の健康の保持・増進を図る上で摂取することが望ましいエネルギーと栄養素の量の基準をしめすもの、です。
簡単に言うと、栄養士・管理栄養士のバイブル本。

改定されたポイントや経緯、今後の課題など、ついていくのに必死でしたが、とても勉強になりました。
食事摂取基準を十分に理解し、いかにして噛み砕いて伝えるか。
これこそが栄養士の仕事のひとつなのだなと、身が引き締まりました。
（2015版は食事摂取基準をいかにして活用するか、ということも示されています）

講師は、先輩である桑原准教授！
的確な言葉で、びしっとしてるんだけど、ユーモラスたっぷりな内容であっという間の2時間半でした。

先輩に会えて元気が出たなー！