離乳食教室

今日はトコ助産院にて離乳食教室をさせていただきました！
テーマは毎回同じですが、離乳食をきっかけに家族の食生活を見直そう！です。

今回は、9ヶ月のお子さんや、兄姉がおられる方も。

食事のレパートリーを増やしたい
離乳食のわからないことがある
離乳食のこと忘れてしまったので思い出したくて

などなど、
受講動機を聞きつつスタートしました。

離乳食をあげる時の注意や、スプーン、ミキサーやブレンダー、すり鉢など、調理器具の話もしたり。

煮干しだし、干し椎茸だし、鰹だしの飲み比べ。
とろみがつけられる、小麦粉、片栗粉のとろみ実践。
固められる、寒天、ゼラチンの比較。

などなど、実習しつつ、最後はランチ！

◎アミエビと枝豆の炊き込みごはん
この時期に買える無着色のアミエビ！
手軽に炊き込みごはんができます。だいすきです。

◎豆腐ハンバーグ二種　夏野菜あんかけ
ひとつは小松菜と絹ごし豆腐と片栗粉
もうひとつは玉ねぎと絹ごし豆腐と高野豆腐の粉

加えるものが変わるだけで食感が変わる！
いろんなアレンジが効く料理だと思うので、みなさん作ってみてほしいなと思います。

あんかけは、離乳食におすすめの冬瓜！！とズッキーニ。大人向けにコーンもいれました。

◎切り干し大根としらすの梅和え
生の切り干し大根は、ほんとに便利。噛むことの大切さも少しですがお話しました。

◎夏野菜の寒天寄せ
夏の離乳食に。と思って作ってみました。
野菜は柔らかく煮て、寒天で固めて。

◎サラダ　干し椎茸と押し麦のドレッシングかけ
干し椎茸って水につけるだけで濃い濃いだしが出ます。
混ぜる油によって味が変わりますが、今回はごま油で作りました！

◎恒例のほうれん草グラタン
毎回登場しますが笑
（焼きたてをサーブしたため写真にはありません、、、、）

◎なすたっぷりのお味噌汁
こちらは昆布だしで。

◎杏のババロアとかぼちゃのババロア
生の杏をミキサーでペーストにして作りました！贅沢！
これはもう、自分好みで本当に美味しかった。笑

かぼちゃは、離乳食のあまりもので作れるのでは、と！
かぼちゃの甘みがたっぷり。こちらも我が家の定番になりそうです。
（盛り付けが雑になってしまいごめんなさい！写真ありません）

今回は、夏野菜が中心のメニューになりました。
旬の野菜は、栄養価も高く、お財布にも優しい！
旬の野菜をトレイに並べてみるととてもカラフル。

使ったことないなーと思う食材がもしあれば、旬の季節にぜひ購入して試してもらいたいなあと思います。

ランチの間もみなさん食についてのお話に花が咲きます。

食事って子供と親をつなぐものでもあり、人と人とをつなぐものでもある。
大切にしていきたいなあと思います。

参加していただいたみなさん、本当に有難うございました！
また、いろんな企画思案していこうと思います！