夏の風物詩

京都の夏

コンチキチン

鉾に対して年々興味がわくようになってきました。
奥が深い！らしい！

今日は台風の中、巡行。
無事を祈りましょう。

夏野菜も勢ぞろいになってきて、京都の夏野菜といえば、万願寺とうがらし！

山椒ちりめんと一緒に。
肉厚で、甘くて、子供もむしゃむしゃ。

最近のおやつは手作りで。
新しいハンドミキサーをついに買えたので、久しぶりのシフォンケーキ（＞＜）嬉。

長野の地粉（中力粉くらい）と、ココナッツオイルを使って「ココナッツシフォン」
巷で流行っているので、一度は食べておこうと。
想像以上にココナッツ。しっかりココナッツ。

地粉を使ったこともあり、ふくらみは少なめ。しっとりめの仕上げりでおいしくできました。

油も、いろんな種類があって、それぞれ風味があって、それぞれ栄養も違って。
体にとって大切な油。
そんな意識が高まってきているのかなーと感じました。
いろんな油を、料理やお菓子に合わせて楽しんで使おうと思いました！

白玉リクエストがあったので、夏らしく「ラズベリー白玉」
豆乳白玉の中に、生のブルーベリーを入れただけ、、、

ヨーグルトソースバージョン

きなこメープルバージョン

白玉は私もだいすきなので、ついつい食べ過ぎちゃう。
中にフルーツを入れるのは、いろいろ試せそうなので、嬉しい発見でした。